От Совиньон Блану до экспериментов. Две украинки делают собственное вино в Новой Зеландии — оно уже есть в Украине

Об этом виноделы сообщили на Іnstagram-странице Just Ferment It.

«Нас давно не было на Фейсбуке, и это потому, что теперь мы делаем еще больше вина и времени на все остальное остается все меньше. Это уже третий год, как мы винифицируем собственное вино в Мальборо. Для души, как сказал бы в такой ситуации любой таксист. Днем мы работаем с большими объемами всемирно известного Совиньон Блану. А вечером и на выходных делаем то, ради чего все это начиналось: экспериментируем с менее очевидными для региона сортами — Грюнер Вельтлинер, Вионье и Альбариньо. Это наш способ исследовать, на что на самом деле способно Мальборо. И, кажется, идея сработала», — говорится в заметке.

Винные эксперты добавили, что их напитки как-то сразу «зашли» критикам и были награждены наградами.

Основательницы бренда Brave Roots Wine также поделились собственным опытом ведения бизнеса: «Здесь и целая эпопея с этикетками от украинского агентства, и поиски нужных сортов, и причудливые условия различных винтажей, и ручной сбор винограда после ночной смены на „дневной“ работе, и куча различных винодельческих анекдотов и технологических моментов. И мы еще думаем, как именно об этом всем рассказать, чтобы было интересно и познавательно. А пока — самый простой вариант: наше вино Brave Roots уже можно найти в Le Silpo».

Винный эксперт и амбассадор украинского вина Евгения Николайчук на своей фейсбук-странице поздравила коллег с успехом. «Это вино, которого я ждала, возможно, больше, чем любое другое, чтобы оно попало к нам в рамках проекта „вино, сделанное украинцами не в Украине“. Алина и Маша делали вино и в Украине, и в США, и во Франции, и в Германии, но для своего собственного проекта выбрали Новую Зеландию, где живут последние 5−6 лет. Смелый концепт — производить вина не из Совиньона, а из старых виноградников из редких для этой страны Грюнера, Альбариньо, или Вионье. Смелость уже в первые же годы существования проекта представить их критикам и получить кучу рейтингов 95+», — пишет винный эксперт.

Она добавляет, что это вкусно и не бюджетно!