Своё, родное. 15 украинских вин ко Дню Независимости, которые рекомендуют сомелье

Ко Дню Независимости NV FOOD попросил трех ведущих украинских сомелье — Богдана Павлюха, Дмитрия Лазорку и Артема Якимащенко — назвать вина, которые они сами открыли бы в этот праздник. В этой подборке нет случайных бутылок или универсального рейтинга «лучших». Зато здесь представлены личные рекомендации людей, которые ежедневно работают с вином, следят за развитием украинских виноделен и знают, какие новинки действительно заслуживают внимания.

Несмотря на полномасштабную войну, потерю части виноградников и постоянные вызовы для отрасли, украинские виноделы продолжают закладывать новые виноградники, экспериментировать с сортами, возрождать локальные традиции и получать награды на самых престижных международных конкурсах.

Сегодня украинское виноделие — это уже не только хорошо известные хозяйства Одесской области или Закарпатья. На винной карте страны появляются новые регионы, небольшие семейные винодельни и смелые авторские проекты. Кто-то переосмысливает старые сорта винограда, в свое время несправедливо утратившие репутацию, кто-то работает с амфорами по древним кахетинским технологиям, а кто-то создает классические игристые вина, способные конкурировать с европейскими аналогами. Всё это формирует новую идентичность украинского вина — современного, узнаваемого и самобытного.

От утонченных белых вин и сложных оранжей до характерных красных и элегантных игристых — эти 15 бутылок демонстрируют, насколько разнообразным стало украинское виноделие. Возможно, именно среди них вы найдете вино, с которым захотите поднять бокал за Украину 24 августа.

Леанка, Kritski Winery

Kritski Winery — это винодельня Александра Крицкого, открывшаяся в 2026 году. Александр — потомственный винодел, возрождающий историю виноделия в селе Среднее на Закарпатье. Сорт винограда Леанка недооценен, так как его репутация была несколько подпорчена в советскую эпоху. Однако Kritski Winery демонстрирует, насколько прекрасным, ароматным и легким может быть этот сорт. Я бы также отметил вино «Иршаи Оливер» от этой же винодельни: это отличное белое вино — свежее и ароматное, — которое тоже стоит попробовать.

Ркацители Амбер Резерв, Gigi Winery

Это оранжевое вино поступило в продажу в 2026 году. Его производят по классической кахетинской технологии с выдержкой на кожице в амфоре. Особенность этого вина еще и в том, что оно завоевало серебро на одном из самых авторитетных мировых винных конкурсов — Decanter World Wine Awards. «Ркацители Амбер» получило одни из самых высоких баллов среди украинских вин на этом конкурсе. Недавно мы дегустировали его всей командой: это действительно очень яркое, богатое и глубокое вино в стиле «оранж».

Игристые вина от Chateau Pinot

В этом году Chateau Pinot выпустили серию игристых вин, произведенных классическим методом с выдержкой на дрожжевом осадке. Именно так делают знакомые нам шампанское, креманы, франчакорту и испанскую каву. Если же выделять что-то одно, то я бы назвал розовый Пино-нуар категории брют. В целом, вся линейка — это великолепные, глубокие игристые вина, отличающиеся довольно сложной ароматикой и прекрасным сбалансированным вкусом.

Каберне-Мерло, Koblia Vino

Это купаж от винодельни, основанной в Хмельницком в 2024 году. Поначалу виноделы много экспериментировали и даже выпускали фруктовые вина, но в итоге сосредоточились именно на вине из винограда и классическом виноделии. У Koblia Vino много интересных вин, но для этой подборки я выбрал именно купаж, поскольку красные вина они выпустили преимущественно в начале текущего года. На мой взгляд, именно их купаж — самый интересный. К тому же, это, пожалуй, пока единственная лицензированная винодельня в Хмельницкой области.

Petropol Cabernet Sauvignon (2024)

Винодельня Petropol — новый проект в Одесской области, основанный буквально в этом году. Из всех продегустированных нами вин больше всего нам понравилось Каберне-Совиньон 2024 года. Это отличный образец среди красных вин: довольно комплексный, с хорошо развитым ароматом. Это вино для тех, кто любит «бессмертную классику»: всё сделано правильно, по канонам.

Petropol Секстет 2025

Изящное, чистое белое вино с юга Украины. Ароматы зеленого яблока, белых цветов и лайма переплетаются в сбалансированном вкусе с яркой, звонкой кислинкой. Прекрасный выбор для теплых вечеров.

Bakota Bay Sauvignon Blanc 2024

Интенсивный аромат и сбалансированная свежесть вина придают ему двойственный характер. С одной стороны, оно прекрасно и легко пьется, а с другой — постоянно хочется погрузиться в бокал, чтобы ощутить этот невероятный аромат.

Frumushika-Nova Chardonnay Beton Egg 2024

Это Шардоне, выдержанное в бетонной емкости. Гастрономическая горчинка и вкус спелых груш работают в тандеме. Это очень вкусно, попробуйте.

Lowkovo Pinot Noir Reserve 2024

Щедрый, многогранный Пино из Житомирской области, выдержанный в новом дубе. Эта история о балансе, гармоничном теле и долгом послевкусии определенно заслуживает внимания.

Stakhovsky Wine Rudiy 2022

Вина от украинского теннисиста Сергея Стаховского знакомы, пожалуй, всем. Австрийский сорт Цвайгельт, выращенный на закарпатской земле, демонстрирует, что это серьезное вино, которое будет развиваться в бутылке.

Qvasar, Don Alejandro Winery

Чего точно не ожидаешь от эпатажного одессита в татуировках, так это столь утонченного и деликатного красного Цвайгельта. Кстати, это одно из немногих украинских вин, произведенных методом «сенье». Разрыв шаблона, который стоит ощутить.

Выдержанный Фурминт от Chateau Chizay

Хотя его и редко встретишь на полках, это, на мой взгляд, один из самых удачных образцов белых украинских вин. Хорошо интегрированная кислотность, ощутимая структура и дымные нюансы в аромате, которые переплетаются с нотками белых фруктов.

Мерло от Bakota Bay

Я никогда не рассматривал Кропивницкий как винодельческий регион, но у Анны Ковалевской иное мнение, и она весьма убедительно занимается своим делом. Вино демонстрирует характер с первых же минут: яркая атака, сочетающая уверенные танины и фруктовую сочность. Оно обладает довольно долгим послевкусием и станет настоящей находкой для ценителей насыщенных красных вин.

Bisser от «Колонист»

Сколько бы я ни пытался найти альтернативу Bisser, всё равно оставался верен этой классике. Достаточно мелкий перляж, утонченная структура с гармонично интегрированной кислотностью и выдержкой на осадке. Однозначно мой фаворит среди украинских игристых вин.

«За Победу» от Wine Idea

Вино, которое должно ждать своего часа в доме каждого украинца. Чтобы однажды откупорить его по самому дорогому поводу — нашей победе. Без лишнего пафоса, со сдержанностью, достоинством и верой. Первый бокал нового этапа жизни — свободной Украины.