Новая локация заработает на Большой Васильковской, 1/3−2, рядом с Бессарабским рынком, в помещении, где раньше работало кафе Встреча. Это проект Марии Красоты и Василия Буженика, соучредителей Cukor Group. Для бренда это первый выход на киевский рынок.
Epic в центре Киева — это про бургеры, где главную роль играет качество продукта. В заведении говорят, что гостей ждет «сочная говяжья котлета, которую перемалывают каждые 2 часа, эпично сливочные булочки, которые выпекают ежедневно прямо на локации и, конечно, легендарная сырная ванна — формат, который придумал Василий Буженик во Львове еще в 2019 году». За кухню отвечает шеф Василий Кицай, который работает с сетью с 2015 года. Барная карта включает крафтовое пиво на кранах и классические коктейли с авторским характером.
«Мы долго шли к открытию Epic в Киеве. Еще в 2020 году были в шаге от подписания договора, но тогда процесс остановила пандемия. Когда в 2022 году мы вернулись к этой идее и уже фактически стояли с ручкой в руках у нотариуса, все остановила полномасштабная война. В 2026 году мы решили больше не откладывать и реализовать этот проект, несмотря ни на что. Мы давно хотели сделать Epic в Киеве, поэтому сейчас есть волнение, но еще больше — внутреннего драйва и ощущение, что этот момент наконец наступил», — комментируют Мария Красота и Василий Буженик.
Интерьер киевского Epic разрабатывает Василий Буженик вместе с командой Cukor Group, Юлией Красота и Лукой. Пространство сочетает арт-объекты, неоновые надписи и граффити. «В Epic нет официантов или формального сервиса — здесь есть только самые близкие друзья, которые готовы помочь в любую минуту. Это о легкости, контакте и ощущении, что тебя здесь уже знают», — говорят в заведении.
«Мы действительно жили этим запуском последние месяцы: постоянно возвращались к рецептуре сырного соуса, работали с пространством и экспериментировали с граффити, иногда выходя за привычные рамки. Внутри команды это сопровождалось нашим принципом we believe in unicorns — верой в смелые идеи. Нам было важно сделать проект, который будет по-настоящему эпичным. Мы уверены, что этот формат органично впишется в Киев, и очень ждем открытия 22 апреля», — отмечают Мария Красота и Василий Буженик.
Epic Cheeseburger откроется для гостей 22 апреля и ждет с 14:00 до 22:00.