Просто, быстро и очень вкусно. Как приготовить пасту с фрикадельками

Готовим ужин. И здесь важно, чтобы паста была правильной: спагетти из твердых сортов пшеницы не развариваются и идеально держат соус.

Фрикадельки:

• Фарш — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 2−3 зубчика
• Панировочные сухари — 2−3 ст. л.
• Тертый твердый сыр — 50 г
• Орегано
• Соль, черный перец

Паста:

• Спагетти — 1 упаковка
• Вода
• Соль

Соус:

• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Томатная паста — 2−3 ст. л.
• Сливки — 150 мл
• Соль, перец, паприка
• Немного воды из-под пасты
• Зелень
• Тертый сыр

Способ приготовления:

1. В фарш сразу добавьте яйцо, измельченный чеснок, орегано, соль, перец, сухари и сыр. Хорошо перемешайте руками.
Сформируйте небольшие шарики и обжарьте до золотистой корочки. Отложите в сторону.

2. В подсоленной кипящей воде отварите спагетти до состояния аль денте.

3. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок. Добавьте томатную пасту и специи. Влейте сливки и доведите до кипения. Добавьте немного воды из-под пасты, чтобы соус стал шелковистым.

4. Выложите спагетти в соус и перемешайте. Верните фрикадельки на сковороду. Добавьте зелень и тертый сыр.

Просто. Быстро. И очень вкусно.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Все Блоги NV