Такого ваши пикники еще не видели. Как приготовить сардельки на гриле в медово-горчичной глазури
Сардельки на гриле (иллюстративная фотография) (Фото: alicjane/Depositphotos)
А дополним их салатом из запеченного лука
Продолжается сезон шашлыков и пикников, и вместе с этим возникает извечный вопрос: что приготовить на мангале? Я предлагаю готовить сардельки. И не простые, а в медово-горчичной глазури и с салатом из запеченного красного лука на гарнир. Уверяю, такого ваши пикники еще не видели!
Ингредиенты:
- Сардельки — 10 шт.
- Мед — 3 ст. л.
- Горчица — 3−4 ст. л.
- Копченая паприка — 1 ч. л.
- Красный лук — 5 шт.
- Винный уксус, оливковое масло, соль — по вкусу
Приготовление:
1. Лук плотно заворачиваем в фольгу и бросаем в мангал на угли.
2. На сардельках делаем надрезы черточками или сеточкой. Выкладываем на решетку.
3. Готовим глазурь: в миске смешиваем мед, горчицу и копченую паприку. Полученной смесью смазываем сардельки сверху. Затем переворачиваем щипцами и смазываем с другой стороны.
4. Жарим, пока сардельки не получат красивую карамельную корочку, затем снимаем с мангала.
5. Запеченный лук немного охлаждаем, достаем из фольги, чистим от шелухи и руками разбираем на кусочки.
6. Кладем в миску, немного солим и щедро добавляем винного уксуса и оливкового масла. Перемешиваем — и салат готов. Подаем его к горячим сарделькам.