Тончайшая пицца и вайб успешного бизнеса. Мой личный путеводитель по ресторанам Милана
Читайте NV в Google
В каждом из этих ресторанов я обедал или ужинал несколько раз
Все заведения — без звезд. Не понимаю «звездные» рестораны и никогда их не рекомендую. Единственный действительно хороший звездный ресторан был при жизни Бокюза под Лионом. После смерти мэтра его «кастрировали», пытаясь улучшить.
Все рестораны примерно в одной ценовой категории — от 55 до 80 евро, в зависимости от вина и аппетита. Исключение — Trippa, где ужин стоит около 50 евро, но там даже скатертей нет. Все заведения доступны для бронирования за один-два дня до визита.
La Specialità
35 вариантов тончайшей пиццы и вайб успешного бизнеса. По вечерам очереди.
Trattoria del Ciumbia
Современная траттория с миланской классикой в квартале Брера. Интерьер от Dimorestudio с эстетикой Милана 1960−70-х годов.
Trippa
Очень маленькая траттория. Новый взгляд на ежедневную итальянскую кухню. Половина гостей — туристы, половина — местные.
Al Garghet
Миланская традиционная кухня, элегантная и немного театральная атмосфера загородного ресторана. Без пенок и капель.
La Risacca Blu
Олдскульный рыбный ресторан с официантами за семьдесят, вкуснейшим вином и огромным выбором свежайшей рыбы.
Isola dei Sapori
Отличное предложение морепродуктов, официанты за семьдесят и статусные гости, обнимающиеся с персоналом. Тартары в изысканном исполнении, без привычных наполнителей.
10−11 Café в роскошном отеле Portrait семьи Ferragamo
Рекомендую заказать Vitello tonnato и Pasta in bianco от Альберто Квадрио. Отдельное внимание стоит уделить десертам, вдохновленным винтажными моделями женских туфель от кондитера Джанлуки Фусто. Много модных итальянцев, гостей из Украины и мусульманских стран.
Текст публикуется с разрешения автора
Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV
Больше блогов здесь