Следите за временем. Как защитить эмаль зубов от разрушения

Зуб состоит из нескольких тканей, среди которых наиболее минерализованными являются эмаль и дентин. Основной минерал зуба — кальций. Но сам по себе он не может обеспечить полную прочность тканей. Для этого кальцию нужно соединиться с фосфатом, чтобы образовать прочное соединение — гидроксиапатит.

Гидроксиапатит формирует на белковой основе зуба плотную кристаллическую решетку, которая делает его чрезвычайно выносливым к жевательной нагрузке.

Чтобы поддерживать решетку целостной, в организме взрослого человека должен быть достаточный уровень кальция, фосфата и витамина D — витамин регулирует обмен этих минералов.

Каким образом?

Витамин D активирует в кишечнике специальные белки-переносчики. Они «захватывают» из пищи кальций, фосфаты и проводят их в кровь. Далее часть минералов попадает в слюнные железы. А кальций из крови поддерживает плотность кости челюсти, которая должна надежно удерживать корень зуба.

Когда мы лакомимся десертом, ферменты нашей слюны расщепляют углеводы, а бактерии ротовой полости быстро поедают сахар и выделяют молочную кислоту. Кислота снижает pH во рту ниже 5,5 и запускает деминерализацию, при которой кристаллическая решетка на поверхности зуба начинает растворяться.

Лучше и безопаснее всего кальций и фосфаты усваиваются из пищи

В норме слюна, насыщенная ионами кальция и фосфата, быстро нейтрализует кислоту и как бы «вдавливает» минералы обратно в зубы. Этот процесс называется реминерализацией. Новые ионы из слюны встраиваются в поврежденную кристаллическую решетку и достраивают утраченные участки. Полностью восстановить эмаль слюна может лишь на начальной стадии кариеса. После образования дырки решетка уже не восстановится.

Если кальция и фосфатов достаточно, но витамина D не хватает, части кристаллической решетки получаются слабыми, потому что кристаллы образуются более мелкие и менее плотные.

Если витамина D достаточно, а кальция или фосфатов, наоборот, не хватает, слюна становится «пустой» и не может качественно восстанавливать эмаль после кислотного воздействия. В долгосрочной перспективе это приводит к развитию кариеса. При дефиците кальция организм начинает «вымывать» его из костей челюсти в кровь, что приводит к расшатыванию и потере, казалось бы, здоровых зубов. Таким образом он восстанавливает уровень минерала до нужного ему уровня.

Но не советую пить витамины и минералы вслепую. Лишний кальций в таблетках не укрепит зубы, зато может осесть в виде камней в почках или кальцинатов на стенках сосудов. А избыток витамина D может привести к кальцинозу внутренних органов и сделать кости хрупкими.

Лучше всего и безопаснее всего кальций и фосфаты усваиваются из пищи. Кальций — из твердого и творога, кунжута, миндаля, брокколи, бобовых. Фосфаты — из рыбы, мяса, яиц. Источниками витамина D являются лосось, скумбрия, сардины, печень трески, яичные желтки.

Для защиты эмали старайтесь завершать прием пищи в течение 20−30 минут и как можно реже перекусывать. На кофе с любимым пирожным закладывайте 15 минут.

Читайте также:

Дервла Келли

Витамин D замедляет старение? Вот что говорят исследования

После завершения трапезы обязательно прополощите рот водой, чтобы смыть остатки углеводов, пожуйте жевательную резинку без сахара 5−7 минут (не дольше). Жвачка стимулирует выделение слюны, нейтрализующей кислоту, но может перегружать височно-нижнечелюстной сустав и не стимулировать чрезмерное выделение желудочного сока.

Также можно использовать зубные пасты с фторидами или медицинским наногидроксиапатитом. Фтор встраивается в эмаль, образуя фторапатит, который намного устойчивее к кислотам, чем гидроксиапатит.

Несмотря на это, сбалансированный рацион, уход за зубами после еды и даже лучшая зубная паста не заменяют регулярный визит к стоматологу. Своевременное выявление и лечение кариеса позволяет избежать воспаления нерва (пульпита), перехода инфекции на костную ткань (периодонтита) и, в конце концов, потери зуба.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Все Блоги NV