Защищает сердце. Шесть причин включить в рацион молодую крапиву: что с ней готовить

Крапива двудомная (Urtica dioica) с давних времен была основным средством в фитотерапии. Древние египтяне использовали крапиву для лечения артрита и боли в пояснице, а римские войска растирали ею себя, чтобы согреться.

Научное название крапивы двудомной (Urtica dioica) происходит от латинского слова uro, что означает «печь», поскольку ее листья могут вызывать временное ощущение жжения при контакте.

Листья имеют волосообразную структуру, которая жжет, а также повышает уровень рН, однако после переработки на добавку, сушки, сублимации или варки крапиву крапиву можно безопасно употреблять. Исследования связывают ее с рядом потенциальных преимуществ для здоровья.

Шесть научно обоснованных преимуществ крапивы для здоровья

1. Содержит много питательных веществ

Листья и корень крапивы содержат широкий спектр питательных веществ: витамины A, Cи К, а также несколько витаминов группы В. Кальций, железо, магний, фосфор, калий и натрий. Жиры: линолевая кислота. Также крапива содержит в своем составе все незаменимые аминокислоты Полифенолы: Кемпферол, кверцетин, кофеиновая кислота, кумарины и другие флавоноиды. Пигменты: Бета-каротин, лютеин, лютеоксантин и другие каротиноиды. Более того, многие из этих питательных веществ действуют как антиоксиданты в организме.

Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Повреждения, вызванные свободными радикалами, связаны со старением, а также раком и другими вредными заболеваниями. Исследования показывают, что экстракт крапивы может повысить уровень антиоксидантов в крови.

Однако маловероятно, что количество крапивы в растительных добавках обеспечит значительное количество большинства из этих соединений.

2. Может уменьшить воспаление

Воспаление — это способ самолечения организма и борьбы с инфекциями. Однако хроническое воспаление может нанести значительный вред. Крапива содержит различные соединения, которые могут уменьшить воспаление. В исследованиях на животных и в пробирках крапива снижала уровень многих маркеров воспаления, препятствуя их выработке.

В исследованиях на людях применение крема из крапивы или потребление продуктов из крапивы облегчает воспалительные состояния, такие как артрит. Например, в одном исследовании с участием 27 человек нанесение крема из крапивы на пораженные артритом участки значительно уменьшило боль по сравнению с плацебо.

Тем не менее, исследований недостаточно, чтобы рекомендовать крапиву как противовоспалительное средство. Нужны дополнительные исследования на людях.

3. Может лечить симптомы увеличения простаты

До 50% мужчин в возрасте 51 года и старше имеют увеличенную предстательную железу. Увеличение простаты обычно называют доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Ученые не уверены, что именно ее вызывает, но она может приводить к значительному дискомфорту во время мочеиспускания. Интересно, что некоторые исследования предполагают, что крапива может помочь в лечении.

Исследования на животных показывают, что это мощное растение может предотвращать превращение тестостерона в дигидротестостерон — более мощную форму тестостерона. Остановка этого преобразования может помочь уменьшить размер простаты.

Исследования на людях с ДГПЖ показывают, что экстракты крапивы помогают лечить краткосрочные и долгосрочные проблемы с мочеиспусканием — без побочных эффектов. Однако неясно, насколько эффективна крапива по сравнению с традиционными методами лечения.

4. Может лечить сенную лихорадку

Сенная лихорадка — это аллергия, которая вызывает воспаление слизистой оболочки носа. Крапива рассматривается как перспективное природное средство для лечения сенной лихорадки. Исследования в пробирках показывают, что экстракты крапивы могут подавлять воспаление, которое может вызвать сезонную аллергию. Это включает блокирование гистаминовых рецепторов и остановку высвобождения иммунными клетками химических веществ, которые вызывают симптомы аллергии. Однако исследования на людях показывают, что крапива не уступает или лишь немного превосходит плацебо в лечении сенной лихорадки. Хотя это растение может оказаться перспективным природным средством для лечения симптомов сенной лихорадки, необходимы более длительные исследования на людях.

5. Может снизить кровяное давление

Почти половина взрослого населения США имеет высокое кровяное давление. Высокое кровяное давление является серьезной проблемой для здоровья, поскольку оно повышает риск сердечных заболеваний и инсультов, которые являются одними из основных причин смерти во всем мире. Высокое кровяное давление является серьезной проблемой для здоровья, поскольку оно повышает риск сердечных заболеваний и инсультов, которые являются одними из основных причин смерти во всем мире.

Крапива традиционно использовалась для лечения высокого кровяного давления. Исследования на животных и в пробирках показывают, что она может помочь снизить кровяное давление несколькими способами. Во-первых, она может стимулировать выработку оксида азота, который действует как сосудорасширяющее средство. Сосудорасширяющие средства расслабляют мышцы кровеносных сосудов, помогая им расширяться. Кроме того, крапива содержит соединения, которые могут действовать как блокаторы кальциевых каналов, расслабляющие сердце, уменьшая силу сокращений.

В исследованиях на животных было показано, что крапива крапива снижает уровень артериального давления, одновременно повышая антиоксидантную защиту сердца. Однако влияние крапивы на артериальное давление у людей до сих пор не выяснено. Необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем можно будет давать рекомендации.

6. Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Исследования на людях и животных связывают крапиву со снижением уровня сахара в крови. На самом деле это растение содержит соединения, которые могут имитировать действие инсулина. В трехмесячном исследовании с участием 46 человек прием 500 мг экстракта крапивы трижды в день значительно снизил уровень сахара в крови по сравнению с плацебо.

Потенциальные побочные эффекты

Употребление сушеной или вареной крапивы в целом безопасно. Побочных эффектов мало, если они вообще есть. Однако, будьте осторожны при работе со свежими листьями крапивы, поскольку их волосистые колючки могут повредить вашу кожу. Эти колючки могут впрыскивать ряд химических веществ.

Эти соединения могут вызвать сыпь, покраснение, крапивницу и зуд. В редких случаях у людей может возникнуть сильная аллергическая реакция, которая может быть опасной для жизни. Однако эти химические вещества уменьшаются по мере обработки листьев, а это означает, что вы не должны испытывать раздражение во рту или желудке при употреблении сушеной или приготовленной крапивы.

Беременным женщинам следует избегать употребления крапивы, поскольку она может спровоцировать сокращение матки, что может повысить риск выкидыша. Посоветуйтесь с врачом, прежде чем употреблять крапиву, если вы принимаете один из следующих препаратов:

• Средства для разжижения крови
  

• Лекарство от артериального давления

• Диуретики (водяные таблетки)

• Лекарство от диабета

• Литий

Крапива может взаимодействовать с этими лекарствами. Например, потенциальный мочегонный эффект растения может усилить действие диуретиков, что может повысить риск обезвоживания организма.

Как лучше употреблять крапиву, подборка блюд

Вы можете приобрести сушеные/сублимированные листья, капсулы, настойки и кремы. Мази из крапивы часто используют для облегчения симптомов остеоартрита.

Высушенные листья и цветы можно заваривать для приготовления вкусного травяного чая, а листья, стебель и корни крапивы можно варить и добавлять в супы, тушеные блюда, смузи и картофель фри. Однако избегайте есть свежие листья, поскольку их колючки могут вызвать раздражение. В настоящее время не существует рекомендованных дозировок для продуктов из крапивы.

Если вы покупаете добавку из крапивы, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем попробовать ее, и следовать инструкциям, прилагаемым к ней.

Что приготовить из молодой крапивы: