Самый уютный десерт этой осени. Три рецепта печеных яблок от Евгения Клопотенко — от классики до изысканного сочетания

Евгений Клопотенко

Кулинарный эксперт и блогер, шеф-повар, совладелец ресторана «100 років тому вперед», автор кулинарных книг и единственный украинский повар в списке 50 Next

О трех лучших сочетаниях начинок для печеных яблок рассказал в своем Telegram-канале Евгений Клопотенко — кулинарный эксперт, исследователь украинской кухни, шеф-повар и ресторатор.

«Печеные яблоки ассоциируются у нас с приходом осени и уютной кухней этого сезона, с характерными для него пряностями и яблочной выпечкой. Но знали ли вы, что яблочные десерты — это еще и важная часть украинского кулинарного наследия? Например, наши предки готовили на основе печеных яблок старинный украинский десерт» гамула (яблочное пюре, запеченное с мукой или яичным желтком). Поэтому предлагаю продолжить давнюю традицию и приготовить вкусные и, возможно, немного необычные печеные яблоки в духовке", — отметил эксперт.

Три лучших варианта начинок для печеных яблок от Евгения Клопотенко

Это идеальное сочетание для прохладных и пасмурных дней, когда хочется тепла и уюта. Аромат корицы мгновенно наполняет дом, создавая невероятную атмосферу, которая окутывает, словно теплые объятия. Сахар в начинке помогает слегка карамелизовать орехи, а яблочная оболочка придает десерту сочность и нежность.

Яблоки с орехами, корицей и сахаром: идеальный осенний рецепт

Эта ароматная закуска очень полезна, недорога и вкусна. Запеченные яблоки многим знакомы с детства, поэтому никого не оставят равнодушным.

Перейти к рецепту

А вот и современная вариация классического десерта с утонченным французским акцентом. Мягкий сыр бри тает под воздействием температуры, соединяясь со сладким медом и хрустящими орехами в роскошную начинку — одновременно кремовую и хрустящую.

Яблоки с сыром бри и орехами: изысканная классика

Такие яблоки понравятся ценителям сыра бри и необычных сочетаний любимых ингредиентов.

Перейти к рецепту

Печеные яблоки ассоциируются у нас с приходом осени и уютной атмосферой кухни в это время года, с характерными для него пряностями и яблочной выпечкой. Но знали ли вы, что яблочные десерты — это еще и важная часть украинского кулинарного наследия? Например, наши предки готовили на основе печеных яблок старинный украинский десерт — гамулу (пареное яблочное пюре, запеченное с мукой или яичным желтком). Поэтому я предлагаю продолжить давнюю традицию и приготовить вкусные и, возможно, немного необычные печеные яблоки в духовке.

В духе осени: рецепт запеченных яблок с творогом и изюмом

Этот ароматный осенний десерт не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Это отличный вариант перекуса в офисе и в школе.

Перейти к рецепту