От полей у линии фронта до киевских пекарен: «Запеклий хліб» собирает средства на поддержку «Хартии»

Группа Агротрейд и пекарни Bakehouse и Марчук Хліб объединились вокруг благотворительной инициативы «Запеклий хліб з прифронтових полів» («Хлеб стойкости с прифронтовых полей»), которая превращает ежедневную покупку хлеба в регулярную поддержку корпуса Хартия. С каждой проданной буханки такого хлеба 50 гривен направляются на поддержку защитников, обороняющих Харьковщину — регион, где выращивается это зерно.

Почему этот хлеб «запеклий»?

Полномасштабная война нанесла аграрному сектору ущерб на десятки миллиардов долларов: разрушена инфраструктура, утрачены техника и урожай, нарушена логистика, земли заминированы и оккупированы. По разным оценкам, Украина потеряла до 20% посевных площадей; более 5 млн гектаров остаются непригодными для использования из-за минирования и наличия неразорвавшихся боеприпасов. Но аграрии продолжают работать, несмотря ни на что.

«Запеклий хліб» буквально олицетворяет стойкость аграриев. Ведь поля группы Агротрейд расположены в прифронтовых районах Сумской и Харьковской областей. Часть из них была оккупирована. После освобождения аграрии вернулись к работе: снова засевают поля и собирают урожай. Собственно, этот хлеб испечен из зерна, собранного недалеко от Купянска, в 30 км от линии фронта.

«Для Группы Агротрейд работа на прифронтовых территориях стала частью повседневной реальности. Война значительно усложнила агропроизводство: вопросы безопасности людей, заминированные территории, поврежденная инфраструктура, логистические риски. Но наша задача — не просто продолжать работать в этих условиях, а оставаться эффективными: проводить посевную, собирать урожай, сохранять рабочие места и поддерживать местные общины. Пшеницу для Запеклого хліба наша команда вырастила в 30 км от Купянска, под постоянной угрозой обстрелов. И этот хлеб лучше всего демонстрирует, что даже рядом с линией фронта украинские аграрии продолжают выполнять свою работу. В то же время мы прекрасно понимаем, благодаря кому можем работать на этой земле. Мы можем вырастить хлеб, но только военные могут защитить землю, на которой он растет. Именно поэтому часть средств от продажи каждой буханки идет на поддержку 2-го корпуса НГУ Хартия, защищающего Харьковщину», — рассказал директор по коммуникациям Группы Агротрейд Егор Подкидышев.

Слово «запеклий» хорошо иллюстрирует эту историю. Это напоминание о земле и зерне, на которых война оставила свой след, и о стойких людях, продолжающих работать на украинских полях вблизи линии фронта. Впервые проект был представлен международной аудитории — в Лондоне.

«„Запеклий“ — это слово, которое одновременно описывает и хлеб, опаленный огнем, и людей, которые выращивают зерно, собирают его, перемалывают, пекут хлеб и доставляют его в любимые украинцами пекарни. Это история о выносливости, силе и стойкости каждого, кто вовлечен в этот процесс. Я понимаю, что эта история будет актуальна до тех пор, пока продолжается война. Поэтому для нас важно, чтобы проект мог развиваться и дальше. Уже сегодня Запеклий хліб стал самостоятельной и узнаваемой коммуникационной платформой. Рассказав о Запеклом хлібі международной аудитории, мы возвращаем его в Украину, чтобы превратить привычную покупку в поддержку тех, кто защищает землю, где выращивается это зерно. Мы благодарны партнерам, которые откликнулись на нашу идею и помогли с ее реализацией», — отмечает основательница и креативный директор Vandog Ирина Метнева.

Как и где именно «Запеклий хліб» собирает средства

В рамках благотворительной инициативы Bakehouse выпекает особый гречневый хлеб из муки, произведенной на прифронтовых территориях, в двух форматах — обычном и мини. Размер пожертвования для защитников не зависит от размера буханки.

«Мы печем хлеб каждый день уже более 10 лет. Для нас каждая буханка — это и входящие в нее ингредиенты, и люди, которые ее готовят, и зерно, и поля, и те, кто это зерно выращивает и собирает. За каждым хлебом стоит не одна история. Мы с радостью присоединились к инициативе Запеклий хліб, ведь это важное дело: мы хотим не только собрать донаты для Хартии, но и напомнить о ежедневном труде аграриев. И с каждой буханкой радоваться тому, что можем есть хлеб с земли, которая еще недавно была оккупирована, а теперь снова под украинским флагом», — говорят представители Bakehouse.

К инициативе присоединилась и пекарня Марчук Хліб. Здесь зерно с полей Группы Агротрейд, расположенных вблизи линии фронта, перемололи в муку. Также здесь испекли хлеб «Зерно» — на закваске и со смесью семян; именно с продажи этих цельнозерновых буханок 50 гривен перечисляются на сбор для бригады Хартия.

Истории об украинцах, которые ежедневно собирают зерно рядом с линией соприкосновения, рассказывает упаковка, разработанная для инициативы Vandog Agency. Хлеб можно приобрести в Bakehouse goodwine, Bakehouse Garage и goodwine на Оболони, а также через сайт и приложение goodwine. Хлеб от Марчук Хліб можно купить непосредственно в пекарне на Подоле.