Учені з’ясували, які продукти допомагають підтримувати пам’ять і увагу в літньому віці
Їжа29 серпня 2025, 15:02
Додаткову загрозу створює мультиморбідність — наявність кількох хронічних захворювань. Вона не тільки посилює ризик когнітивних порушень, а й сама може посилюватися через них, формуючи замкнуте коло проблем здоров’я.
Харчування відіграє ключову роль у збереженні функцій мозку. Наприклад, середземноморська дієта, багата на цільні злаки, рибу, фрукти й овочі, довела ефективність у зниженні запальних процесів і захисті від деменції. Однак поки що мало відомо, як саме окремі продукти впливають на мозок літніх людей з мультиморбідністю. Щоб заповнити цю прогалину, дослідники проаналізували дані Китайського дослідження здоров’я і довголіття (CLHLS) за 2017−2018 роки.
В аналіз включили 3443 літніх учасників із кількома хронічними захворюваннями. Їхній когнітивний стан оцінювали за допомогою «Короткої шкали психічного статусу» (MMSE), а харчові звички — за частотою вживання 13 видів продуктів. Зіставлення даних проводили з використанням мережевого аналізу, який виявляє найбільш значущі зв’язки між факторами.
Результати показали, що увага та лічба найсильніше пов’язані з мовними навичками, а пам’ять — зі здатністю до відтворення. Найбільшу роль серед продуктів харчування зіграли гриби та морські водорості, за ними йшли молочні продукти та горіхи. Особливо вираженим виявився зв’язок свіжих фруктів із когнітивною орієнтацією (знанням часу та місця), тоді як свіжі овочі мали найменший вплив.
Гриби по-римськи в медовій глазурі з травами
Вважається, що цю страву подавали і на імператорський стіл, ба більше, вона була улюбленою в імператора Клавдія.
Перейти до рецептуПряні волоські горіхи: найкраща протизапальна закуска
Готуйте ці горішки для всієї сім'ї під час посту або коли хочеться поживно й смачно перекусити, а також урізноманітнити свій раціон.
Перейти до рецептуЛіниві вареники за п'ять хвилин: до сніданку чи вечері
Коли часу на приготування сніданку зовсім немає, ліниві вареники стануть поживною та швидкою стравою. Вони подобаються дітям, і навіть тим, хто не є прихильниками сиру.
Перейти до рецептуПопри нові висновки, дослідження має обмеження: воно ґрунтується на поперечних даних, залежить від спогадів учасників про харчування і може не відображати ситуацію в інших країнах. Тому необхідні подальші роботи, щоб підтвердити та розширити результати.
Практична користь дослідження полягає в тому, що навіть невеликі зміни в раціоні можуть підтримати когнітивне здоров’я літніх людей. Додавання грибів, горіхів або молочних продуктів у повсякденне меню здатне позитивно вплинути на пам’ять і увагу. Робота вчених підкреслює: збереження ясності розуму тісно пов’язане зі способом життя і харчуванням, а тому вибір продуктів важливий не тільки для фізичного, а й для психічного благополуччя в старості.
Пять рецептов Средиземноморской диеты
Ніжні креветки у вершково-винному соусі: ідеальний рецепт для святкової вечері
Це вишукана і одночасно проста страва, яка поєднує ніжність морепродуктів з багатим і ароматним соусом. Вона ідеально підходить для святкових або романтичних вечерь, а також для тих, хто хоче здивувати гостей чимось смачним і ефектним.
Найпростіший: рецепт корисного крем-супу з овочів та кокосового молока без зусиль
Цей суп із запечених овочів відповідає всім нашим критеріям смакоти. Він має шовковисту, оксамитову текстуру з чудовим ароматом , який доповнюється ледь помітною гостротою і солодкістю.
Перейти до рецептуРецепт салату з тунцем, картоплею та соусом айолі: альтернатива олів'є
Ця ситна і корисна закуска підійде усім, хто хоче урізноманітнити меню на святкування Різдва чи Нового року. Також він менш калорійний та більш корисний, ніж олів'є
Перейти до рецептуСолодка картопля з буратою, печеним буряком і песто: ідеальність по-італійськи
Цей рецепт чудово підходить як гарнір, легка основна страва або навіть як приголомшлива закуска для особливих випадків. Він багатий на поживні речовини, не містить глютену і може бути легко модифікований відповідно до різних дієтичних уподобань.
Салат з буряка, козячого сиру та бальзамічного соусу: ідеальне поєднання смаку та користі
Подавайте цей смачний та корисний салат як гарнір або як основну страву, доповнивши на свій смак куркою-гриль або смаженим тофу.
Перейти до рецептуПравова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.