Сорт Ізабелла зникне? Чому вина з цього винограду ми скоро не побачимо на полицях

У новому Законі чітко прописані вимоги до сортів, які дозволені для виноробства. Можна використовувати лише сорти, які внесені до Державного реєстру сортів рослин, належать до виду Vitis vinifera або є його схрещенням та не є прямими гібридами-виробниками.

Натомість такі історично поширені та популярні сорти, як Ізабелла, Ной, Отелло, Жакез, Клінтон, Ербемон, є прямо забороненими. І хоча багато людей звикли до вина з цих сортів винограду, вони є несумісними з європейською моделлю якості.

Експерт та власник винного бару UWINES Сергій Клімов вважає ці нові правила не забороною, а поступовим переходом. «Закон визначає нові вимоги до сортів винограду і поступово виводить з виноробства прямі гібридні сорти, зокрема Ізабеллу. Водночас передбачено перехідний період до 1 липня 2028 року, що дає виробникам час на адаптацію», — пише Сергій.

Тобто, до 2028 року на полицях магазинів можна буде зустріти вино з сорту винограду Ізабелла. Проте, виноробам доведеться викорчувати старі насадження та замінити лози новими.

«Закон № 3928-IX був ухвалений ще у 2024 році, тож нинішній ажіотаж навколо його тлумачення виглядає дещо запізнілим. Галузь — від виноробів до профільних інституцій — мала достатньо часу, щоб підготуватися до змін. Це справді базовий закон, який нарешті замінює застарілу модель регулювання, гармонізує українське виноробство з нормами ЄС і вводить ключові інструменти прозорості — насамперед виноградарсько-виноробний реєстр. Саме реєстр має стати фундаментом легального ринку, де перевірка починається не з паперів, а з системи: як паспорт виноробні, виноградника і продукції одночасно», — коментує Світлана Цибак, голова Асоціації крафтових виноробів України, СЕО виноробні Бейкуш.

Ознайомитися із повним текстом Закону можна тут.

Нагадаємо: ми розповідали про те, чому з полиць магазинів зникнуть українські коньяки, та під якою назвою шукати напій тепер.