Червоне — з холодильника? Винна експертка назвала шість винних трендів літа 2026, про які варто знати

1. Червоне — з холодильника.

Так, червоне теж охолоджують. Влітку важке тепле червоне не смакує нікому. Легкі червоні - Гаме, Піно Нуар, Блауфранкіш. Потримай годину в холодильнику, і келих заграє по-новому. Бери легкі червоні без витримки в дубі - їх не страшно подавати прохолодними.

2. Помаранчеве вино.

Біле, що поводиться як червоне. Це біле, яке зброджується разом зі шкіркою — звідси бурштиновий колір і характер. Звучить незвично, смакує цікаво. Саме те, коли звичайні білі вже набридли. Почни з українських виробників — помаранчеве в них виходить дуже гідно.

3. Українське впевнено росте.

Вже не «бо своє», а бо справді добре. Бейкуш, Колоніст, Шабо — наші виноробні роблять вина, які не соромно поставити перед гостями. Шукай категорію «резерв» і вище — там найцікавіше.

4. Легше і менше алкоголю.

Літо — не час для важких 15%. Свіжі вина на 11−12% набирають обертів: голова ясна, а вечеря триває довше. Сюди ж — безалкогольні ігристі, які нарешті стали смачними. Дивись на етикетку 0−12,5% - твій орієнтир на спеку.

5. Бульбашки без приводу.

Ігристе — не лише про свято. Пет-нати і прості фрізанте відкривають просто так, у вівторок, на балконі. Легкі, грайливі й значно дешевші за шампанське. Не переплачуй за слово «шампанське» — для літа фрізанте часто веселіше.

6. Темне рожеве.

Так-так, наче рожеве підросло й подорослішало. Це більше не той блідий «майже прозорий» Прованс. У моді — насичені, повнотілі рожеві, де глибший колір, ягідний смак, характер. Таке розе не губиться поряд з їжею — спокійно витримує і гриль, і пасту, і пікантний сир.