Когда надо справиться быстро. Как приготовить треску в горчичном соусе

Иногда надо приготовить что-то очень быстро, потому что знаешь, что свет может исчезнуть в любую минуту. Это блюдо — как раз из тех, что спасают в такой ситуации.

Нежная треска в горчичном соусе

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт. (примерно 200 г);
• Морковь — 1 шт. (примерно 100 г);
• Филе трески — 400−500 г;
• Помидоры черри — 150 г;
• Оливковое масло — 1−2 ст. л.

Для соуса:

• Горчица дижонская — 1 ст. л.;
• Горчица нежная — 1 ст. л.;
• Чеснок измельченный — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 1 ст. л.;
• Соль — щепотка;
• Лимон — ¼ шт.
• Укроп — 1 ст. л. измельченного.

Способ приготовления:

1. Приготовьте соус: смешайте оба вида горчицы, чеснок, соль, оливковое масло, лимонный сок и измельченный укроп.

2. Сделайте форму: сложите пергамент для запекания так, чтобы образовалась форма в виде лодочки.

3. Нарежьте кабачок и морковь тонкими слайсами, выложите в форму, посолите и поперчите по вкусу.

4. Сверху на овощи положите филе трески, тоже приправьте и слегка полейте оливковым маслом.

5. Выложите соус, по бокам положите помидоры черри.

6. Запекайте треску в аэрогриле или обычной духовке до готовности (это займет примерно 15−20 минут, в зависимости от толщины рыбы).

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Больше блогов здесь