Коли треба впоратися швидко. Як приготувати тріску в гірчичному соусі

Іноді треба приготувати щось дуже швидко, бо знаєш, що світло може зникнути у будь-яку хвилину. Ця страва — якраз із тих, що рятують у такій ситуації.

Ніжна тріска в гірчичному соусі

Інгредієнти:

• Кабачок — 1 шт. (приблизно 200 г);
• Морква — 1 шт. (приблизно 100 г);
• Філе тріски — 400−500 г;
• Помідори чері — 150 г;
• Оливкова олія — 1−2 ст. л.

Для соусу:

• Гірчиця діжонська — 1 ст. л.;
• Гірчиця лагідна — 1 ст. л.;
• Часник подрібнений — 2 зубчики;
• Оливкова олія — 1 ст. л.;
• Сіль — дрібка;
• Лимон — ¼ шт.
• Кріп — 1 ст. л. подрібненого.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте соус: змішайте обидва види гірчиці, часник, сіль, оливкову олію, лимонний сік та подрібнений кріп.

2. Зробіть форму: складіть пергамент для запікання так, щоб утворилась форма у вигляді човника.

3. Наріжте кабачок і моркву тонкими слайсами, викладіть у форму, посоліть і поперчіть до смаку.

4. Зверху на овочі покладіть філе тріски, теж приправте та злегка полийте оливковою олією.

5. Викладіть соус, по боках покладіть помідори чері.

6. Запікайте тріску в аерогрилі або звичайній духовці до готовності (це займе приблизно 15−20 хвилин, залежно від товщини риби).

Текст опубліковано з дозволу автора

Оригінал

Більше блогів тут