Но есть одно «но». Четыре чашки этого напитка в день могут быть связаны с более медленным старением клеток

Обширный обзор метаанализов, опубликованный в BMJ, показал, что наиболее благоприятные ассоциации с рядом показателей здоровья наблюдались при употреблении примерно трех-четырех чашек кофе в день по сравнению с полным отказом от кофе. В то же время авторы подчеркнули: большая часть этих данных получена в ходе наблюдательных исследований и не доказывает, что именно кофе является причиной лучшего состояния здоровья.

Теперь исследователи обнаружили еще одну потенциально интересную связь. Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Mental Health, показало, что у людей с тяжелыми психическими расстройствами употребление трех-четырех чашек кофе в день было связано с более длинными теломерами — участками хромосом, защищающими генетический материал от повреждений. Однако это не означает, что кофе гарантированно продлевает жизнь или буквально «омолаживает» организм на пять лет.

Корейский трендовый напиток. Кофе Дальгона как в кофейнях

Рецепт взбитого кофе Дальгона происходит из Южной Кореи.

Перейти к рецепту

Что такое теломеры и при чем здесь старение

Теломеры можно представить как защитные колпачки на концах хромосом. При делении клетки они постепенно укорачиваются, и именно поэтому их длину часто используют в качестве одного из биомаркеров клеточного старения. Однако здесь важно не попасться в ловушку громких заголовков. Теломеры — это не универсальный «счетчик возраста» человека. Их длина зависит от возраста, генетики, образа жизни, воспалительных процессов и других факторов, а связь между длиной теломер и продолжительностью жизни гораздо сложнее, чем простая формула «длиннее теломеры — дольше жизнь».

В новом исследовании авторы обратили внимание на людей с тяжелыми психическими расстройствами, в частности шизофренией и аффективными расстройствами. Предыдущие исследования показывали, что у таких пациентов теломеры могут быть короче, чем в общей популяции, а факторы, связанные с окислительным стрессом и хроническим воспалением, могут играть определенную роль в этом процессе. Именно поэтому ученые решили проверить, связано ли потребление кофе с длиной теломер в этой группе.

Бананово-кофейный флип - коктейль с темным ромом и эспрессо, самое вкусное сочетание года

Простой, роскошный коктейль, который доказывает, что банан и кофе - идеальное сочетание.

Перейти к рецепту

Что показало новое исследование

Ученые проанализировали данные 436 человек в возрасте от 18 до 65 лет, у которых была диагностирована шизофрения или аффективные расстройства, в частности биполярное расстройство и большое депрессивное расстройство с психотическими симптомами. Участники сообщали, сколько кофе они пьют: не пьют совсем, одну-две чашки в день, три-четыре или пять и более. Длину теломер определяли по образцам крови, анализируя лейкоциты.

Результат оказался нелинейным. Самые длинные теломеры наблюдались в группе людей, выпивавших три-четыре чашки кофе в день. У тех, кто потреблял пять и более чашек, такой связи уже не было. Фактически исследователи описали перевернутую J-образную зависимость: определенное количество кофе ассоциировалось с более длинными теломерами, но увеличение потребления сверх этого уровня не приводило к такому же результату.

Авторы подсчитали, что разница в длине теломер между группами примерно соответствовала пяти годам так называемого биологического возраста — исходя из средней скорости укорочения теломер, использованной в их модели. Однако это не означает, что участники, употреблявшие кофе, проживут на пять лет дольше. В этом заключается принципиальное различие. Показатель длины теломер — это лабораторный биомаркер, а не прогноз продолжительности жизни.

Чай-кофе-молоко: рецепт приготовления трендового напитка Dirty London Fog

Приготовить Dirty London Fog не так уж и сложно, но все же в несколько этапов. Сначала вам нужно заварить чай, чтобы получить чайный концентрат, а затем приготовить порции эспрессо, пока чай заваривается.

Перейти к рецепту

Почему кофе вообще может влиять на клетки

Кофе содержит не только кофеин. В нем присутствуют сотни биологически активных соединений, в частности полифенолы, хлорогеновая кислота, тригонеллин и другие вещества. Согласно одной из гипотез, некоторые компоненты кофе могут влиять на окислительный стресс и воспалительные процессы. Теломеры чувствительны к окислительному повреждению, поэтому теоретически вещества с антиоксидантными свойствами могут влиять на процесс их укорочения. Однако пока это лишь гипотеза, основанная на механизмах действия, а не доказанный способ «защитить ДНК» с помощью кофе.

Существуют и другие возможные объяснения. Люди, употребляющие кофе в умеренных количествах, могут отличаться от тех, кто его не пьет, уровнем физической активности, особенностями питания, социальными привычками, отношением к курению или другими характеристиками. Исследователи учли ряд подобных факторов, однако полностью исключить влияние всех возможных переменных в рамках поперечного исследования невозможно.

Гречаники: уникальное украинское блюдо с кофе в томатном соке

Куда же украинская кухня без домашних гречаников с сочным и нежным мясом и ярким соусом с кофе томатной пастой.

Перейти к рецепту

Действительно ли кофе помогает жить дольше?

В данном случае новое исследование следует рассматривать в контексте предыдущих работ. Метаанализ 17 исследований, охвативший более миллиона человек и свыше 131 тысячи случаев смерти, выявил нелинейную связь между потреблением кофе и общей смертностью. Самый низкий относительный риск наблюдался у людей, выпивавших от трех до менее чем пяти чашек в день. Но, опять же, это данные наблюдательных исследований, а не доказательство того, что кофе сам по себе продлевает жизнь.

Другой метаанализ, охвативший 40 исследований и более 3,8 млн участников, также выявил нелинейную связь между потреблением кофе и смертностью. Самый низкий относительный риск смерти от всех причин в этой работе наблюдался при потреблении примерно 3,5 чашки кофе в день. Авторы также отметили, что увеличение потребления сверх этого уровня не приводило к дополнительному снижению риска. В то же время систематический обзор пользы и рисков, связанных с кофе, также выявил общую связь между его потреблением и более низкой смертностью, однако подчеркнул необходимость учитывать дозировку и индивидуальные факторы.

Шоколадное печенье: идеально к рождественско-новогодним праздникам

Этот десерт очень просто готовится, поэтому печь его можно с детьми. Он идеально подойдет к чаю или кофе в холодный день или вечер.

Перейти к рецепту

Так сколько же пить кофе?

Если вы здоровый взрослый человек и хорошо переносите кофеин, умеренное потребление кофе вполне может быть частью здорового рациона. На сегодняшний день нет оснований специально заставлять себя пить по четыре чашки в день ради «омоложения» теломер. Новое исследование интересно прежде всего тем, что раскрывает еще один возможный механизм связи между кофе и здоровьем клеток. Однако оно проводилось с участием всего 436 человек с тяжелыми психическими расстройствами, причем участники сами сообщали о количестве выпитого кофе. Поэтому результаты нельзя автоматически экстраполировать на все население.