23 серпня у Києві презентують особливу каву у форматі відкритої дегустації в рамах Yellow Coffee Club. Подія відбудеться в оновленому форматі from green to cup, який дасть змогу простежити весь шлях кави — від зеленого зерна й обсмаження до готового напою. На дегустації розкажуть про експортера, фермерів, обробку і головне — чому ця кава така особлива.
Гості продегустують нові лоти, дізнаються більше про смакові профілі та фермерів, які стоять за кожною позицією. Також буде можливість ознайомитися з рідкісними мікролотами з нетиповими смаковими дескрипторами, серед яких хвоя, лемонграс і барбарис.
Такий профіль формується завдяки поєднанню різновиду зерна, умов вирощування, способу обробки та профілю обсмаження. Контроль усіх етапів виробництва й сучасні технології допомагають фермерам й обсмажчикам розкрити й підкреслити характер кожного лота. У Yellow Place буде представлено чотири позиції Lohas Beans із Колумбії: Жоан Гаска — Геша, Нестор Лассо — Омблігон, Жоан Вергара — Червоний Бурбон й Опал — Геша.
«Для нас особлива кава — це не просто дорожче зерно чи продукт для професійної аудиторії, передусім це унікальний досвід, який ми хочемо відкривати для гостей. За кожним рідкісним лотом стоять конкретний фермер, сезон і десятки рішень, що формують неповторний смак. Наше завдання — допомогти відчути цінність цієї роботи вже з першого ковтка», — розповів Паша Полторакін, керуючий Yellow Place.
Участь у події безкоштовна, за попередньою реєстрацією на Instagram-сторінці Yellow Place.
Адреса: Garage, вул. Межигірська, 82