Супервітамін? Чи потрібно вам приймати вітамін D

Спільно з М. Кармен Відаль Кару, професоркою кафедри харчування та харчових наук Барселонського університету, Марією Терезою Весіана Ногес, доценткою кафедри харчування й харчових наук Барселонського університету і Сонею Санчес Перес, постдокторантом Барселонського університету

Останніми роками про вітамін D багато говорять, здебільшого тому, що його нестача пов’язана з безліччю захворювань, а також тому, що більшість людей відчуває дефіцит цього мікроелемента.

З 1930 року, коли вперше було визначено хімічну структуру вітаміну D, учені помітно просунулися у вивченні тих функцій, які він виконує в організмі. Спочатку дослідження були зосереджені на ролі цієї сполуки та її метаболітів у гомеостазі кальцію та метаболізмі кісткової тканини.

Пізніше, з відкриттям метаболізованих форм 25-гідроксивітаміну D (25 (OH) D) 1968 року, а потім 1,25-гідроксивітаміну D (1,25 (OH) 2D), сфера досліджень розширили та зосередилися на його ролі у виникненні імунологічних, інфекційних і онкологічних захворювань, а також хронічних неінфекційних захворювань, таких, як серцево-судинні захворювання, ожиріння та діабет 2 типу.

Сьогодні немає сумнівів у тому,