Хрустка зовні, соковита всередині. Як приготувати цвітну капусту в соусі чилі

Серйозно: якщо не сказати — ніхто не здогадається, що це цвітна капуста. Хрумка зовні, соковита всередині й у солодко-гострому соусі.

Інгредієнти:

• Цвітна капуста (суцвіття) — 300 г
• Борошно — 3 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Сіль, перець — до смаку
• Вода — 100 мл
• Сухарі панко — для панірування
• Олія — для збризкування

Для подачі:

• Свіжа зелень
• Кунжут

Соус:

• Вершкове масло (розтоплене) — 30 г
• Солодкий соус чилі — 2 ст. л.
• Соус шрірача — 1−2 ч. л. (до смаку)

Спосіб приготування:

1. Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття.

2. В окремій мисці змішайте борошно, воду, паприку, сіль і перець.

3. Додайте капусту й добре перемішайте, щоб кожен шматочок був у клярі.

4. Обваляйте кожен шматочок у сухарях панко.

5. Викладіть капусту в кошик аерогриля, збризніть олією.

6. Запікайте при 200 °C близько 20 хвилин, двічі перемішуючи під час приготування.

7. Змішайте розтоплене масло, солодкий чилі та шрірачу.

8. Готову капусту викладіть на соус. Подавайте з зеленню та кунжутом.

Зберігайте рецепт, бо це точно захочеться повторити.

Текст публікується з дозволу автора

Оригінал

Більше блогів тут