Вчені з’ясували, які овочі знижують ризик раку товстої кишки
Нове дослідження показує, що включення більшої кількості броколі до раціону може знизити ризик раку товстої кишки на 17%.
Про це повідомляє Fox News Digital.
Відомо, що дієта є ключовим фактором ризику колоректального раку, на який можна впливати. Зокрема, це стосується недостатнього споживання овочів і харчових волокон, а також надмірного вживання алкоголю та червоного м’яса, зазначають дослідники.
Хрестоцвіті овочі — броколі, цвітна капуста, кале, білокачанна та брюссельська капуста — вже раніше вважалися такими, що знижують ризик раку. Проте точний обсяг їхнього споживання, який приносить користь, залишався не до кінця з’ясованим.
Дослідники виявили, що ці овочі містять особливі природні сполуки — глюкозинолати, які розщеплюються на потужні речовини, відомі як ізотіоціанати. Вони можуть допомагати боротися з раком: детоксикують організм, знищують пошкоджені клітини та уповільнюють або зупиняють ріст аномальних клітин.
Китайські дослідники проаналізували 17 досліджень, в яких взяли участь загалом 639 539 учасників, у 97 595 з яких зрештою діагностували рак товстої кишки. Дослідження були взяті з баз даних PubMed, Scopus, Embase, Web of Science та Cochrane Library.
Аналіз анкет учасників щодо харчування та стану здоров’я показав, що споживання хрестоцвітих овочів асоціюється зі зниженим ризиком раку товстої кишки. Учасники, які вживали їх найбільше, мали на 17% нижчий ризик захворювання порівняно з тими, хто споживав найменше.
Вживання приблизно 20 грамів хрестоцвітих овочів на день асоціювалося зі значним зниженням ризику, а ефект стабілізувався на рівні близько 40 грамів на день.
Науковці зазначають, що дослідження мало певні обмеження. Результати слід тлумачити з обережністю через методологічні чинники: неоднорідність дизайну досліджень, різні методи оцінки харчування та можливі залишкові похибки. Водночас відомо, що ультраоброблені продукти підвищують ризик раку товстої кишки, тоді як здоровий раціон із високим вмістом овочів, особливо хрестоцвітих, навпаки знижує цей ризик.
Ще одним обмеженням є те, що більшість досліджень зосереджувалися на учасниках з Північної Америки та Азії, де рівень захворюваності на рак товстої кишки вищий.
Статистика показує, що з майже 2 мільйонами діагнозів та 903 859 смертями щороку рак товстої кишки є третьою за поширеністю та другою за величиною причиною смерті від раку в усьому світі.
Доктор Марк Сігел, старший медичний аналітик Fox News, не брав участі в дослідженні, але поділився своїми висновками щодо результатів.
«Це великий метааналіз майже 100 000 пацієнтів, який показує помітне зниження ризику раку товстої кишки при дієті з високим вмістом хрестоцвітих овочів», — сказав він Fox News Digital.
Ці овочі багаті на клітковину, антиоксиданти та, особливо, глюкозинолати — сполуки, які в організмі перетворюються на біоактивні ізотіоціанати, відомі своїми антиканцерогенними властивостями та здатністю зменшувати утворення пухлин.
Сігел також повторив обмеження, зокрема різницю у способі визначення дієти та той факт, що вона переважно базується на даних спостережень. Проте, це дуже переконливо — і доповнює зростаючу кількість літератури, яка показує, що не тільки ультраоброблені продукти збільшують ризик раку товстої кишки, але й здоровіше харчування з високим вмістом овочів, особливо хрестоцвітих, знижує цей ризик. Лікар додав, що він також рекомендує середземноморську дієту, яка включає ці овочі як основний продукт харчування.
Хрусткий салат з броколі та пармезаном: рецепт ситного літнього салату
Салат з броколі та беконом: рецепт ситного обіду з овочів
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
