«Стіл як акт культурної дипломатії». У Берліні проведуть фестиваль одеської кухні
Читайте NV у Google
У німецькому Markthalle Neun відбудеться Odesa Market (Фото: instagram/mkalenska)
25–26 вересня в німецькому Markthalle Neun відбудеться Odesa Market — ярмарок, присвячений одеській кухні, культурі та традиціям.
Про це на своїй сторінці в Instagram повідомляє гурманка й мандрівна письменниця Марія Каленська.
«Зустрічайте українських виробників та продавців просто тут, у Markthalle Neun! Скуштуйте вина, хліб і страви, а також відкрийте для себе вироби ручної роботи, які переносять живу спадщину багатокультурної Одеси просто до Берліна. Цей ярмарок — це не просто можливість наповнити свою шопер-сумку, це про традиції, майстерність та історії. У той час, коли війна загрожує громадам, підтримка людей, які продовжують вирощувати, виготовляти та творити — це потужний акт стійкості. Кожен шматочок, кожна пляшка та кожне знайомство допомагають зберігати ці традиції живими», — йдеться у повідомленні.
Там же відбудеться презентація кулінарної книги Марії Каленської Кухні Одеси (Cuisines of Odesa) з рецептами, зібраними у понад 100 одеських родинах, щоб зберегти цю кулінарну спадщину для майбутніх поколінь.
«Одеса дивиться на вас — через свою їжу, своїх людей та свою дивовижну силу об'єднувати нас разом», — наголошує Каленська.
Вона додає, що в Одесі все життя вирує навколо столу. Саме за ним зустрічаються, святкують, сперечаються, закохуються, миряться, сміються й сумують.
За словами письменниці, стіл — це значно більше, ніж місце для їжі: це простір, де діляться історіями, підтримують дружбу та піклуються одне про одного. «Сьогодні збиратися за одним столом — особливо цінно. Цей ярмарок — це водночас і свято української культури, і акт культурної дипломатії, що дає українським виробникам шанс знайти нових клієнтів та зберегти свій бізнес і традиції», — додає Каленська.
