П’ять рослинних продуктів з більшою кількістю білка, ніж пара яєць

Яйця є основним продуктом для сніданку та перекусу для багатьох людей. Два великих яйця містять близько 155 калорій та 12,6 грама білка, що робить їх ситним та поживним вибором.

Але якщо ви хочете збільшити споживання білка або просто розширити свій вибір, вам може бути цікаво, які продукти містять ще більше білка, ніж два яйця, включаючи овочі та фрукти.

П’ять рослинних продуктів з більшою кількістю білка, ніж два яйця

1. Едамаме

Ці боби містять 18,5 грамів на чашку. Едамаме — це незрілі соєві боби, багаті на рослинний білок. Лише одна чашка едамаме містить 18,5 грамів білка, що майже на 47% більше білка, ніж два великих зварених круто яйця.

Едамаме також багатий на клітковину, містить 8 грамів на чашку, що покриває 28,5% вашої добової потреби в клітковині. Як і білок, клітковина допомагає відчувати ситість після їжі, уповільнюючи травлення та стимулюючи вивільнення гормонів ситості.

Едамаме також є гарним джерелом фолієвої кислоти, магнію та калію, що може допомогти знизити ризик розвитку гіпертонії, основного фактора ризику серцевих захворювань.

Фрегола з бобами, сумахом і крес-салатом: весняний рецепт

Цей ароматний салат можна їсти як окрему ситну, поживну і дуже смачну страву чи подавати як гарнір до м'яса або ж риби.

Перейти до рецепту

Рецепт фалафелю з едамаме та лимонним айолі

Це ідеальний ситний і корисний перекус для вегетаріанців та усіх, хто дбає про власне здоров'я чи просто любить смачно поїсти.

Перейти до рецепту

2. Сочевиця

Сочевиця є основним продуктом рослинного харчування з високим вмістом білка. Містячи 17,9 грама білка на чашку, сочевиця є кращим джерелом білка, ніж два яйця. Сочевиця також багата на клітковину, містить 15,6 грама на чашку, або 55,7% від добової норми. Сочевиця також є гарним джерелом вітамінів і мінералів, таких як фолат, магній, цинк, залізо та калій.

Вона особливо багата на фолат, вітамін групи В, необхідний для утворення еритроцитів, синтезу ДНК та РНК, а також поділу та росту клітин. Фолат відіграє важливу роль у рості та розвитку плода, що робить продукти, багаті на фолат, такі як сочевиця, розумним вибором для вагітних жінок. Чашка сочевиці покриває 90% вашої добової потреби у фолаті, що робить сочевицю одним із найкращих джерел, які ви можете їсти.

Сочевичний хліб без глютену: простий рецепт корисної випічки

Ця випічка сподобається всім, хто дбає про здорове харчування, не вживає глютен або просто любить домашню ароматну випічку.

Перейти до рецепту

Кюфте з червоної сочевиці: ідеальні вегетаріанські котлети для цієї весни і не тільки

Легкі, поживні та насичені смаком, ці котлетки з червоної сочевиці однаково доречні як на столі з мезе, так і в ланчбоксі.

Перейти до рецепту

3. Порошок горохового протеїну

Якщо ви дотримуєтеся рослинної дієти та хочете мати зручне джерело білка, розгляньте порошок горохового протеїну. Хоча вміст білка залежить від продукту, багато продуктів з горохового протеїну містять близько 24 грамів на порцію, що майже вдвічі більше, ніж у двох яйцях.

На відміну від яєць, гороховий протеїн можна швидко змішати з рідинами або стравами, такими як вівсянка, для зручної перекусу з високим вмістом білка. Його також можна легко брати з собою у дорогу як протеїновий коктейль. Гороховий протеїн підходить для вегетаріанців та веганів, що значно полегшує задоволення підвищених потреб у білку в рослинних дієтах, таких як веганські дієти.

4. Тофу

Забезпечуючи вражаючі 22 грами білка на пів склянки, тофу містить набагато більше білка, ніж два яйця. Оскільки тофу виготовлений із соєвих бобів, він є популярним джерелом білка для людей, які дотримуються вегетаріанської та веганської дієти. Він також багатий на поживні речовини, яких зазвичай мало у вегетаріанській та веганській дієтах, такі як кальцій, селен, цинк та залізо.

Тофу не тільки багатий на білок, але й може використовуватися як заміна яєць у таких стравах, як яєчня, тако на сніданок та фріттати. Тофу може імітувати текстуру яєць, водночас забезпечуючи хороше джерело рослинного білка, що робить його універсальним варіантом для людей, які хочуть замінити або зменшити споживання яєць.

Ситна вечеря для здоров'я: рецепт смаженого тофу із зеленим овочевим соусом

Весняна зелень і тофу - проста і смачна розкішна вечеря. Так багато яскравості в лимонно-трав'яній заправці створює чудовий баланс із хрустким тофу в паніровці.

Перейти до рецепту

Класичний місо суп: рецепт для початківців та поціновувачів умамі

Місо-суп – одна з тих простих радощів у житті: заспокійливий, поживний і неймовірно простий у приготуванні. Насолоджуйтеся ним щодня на сніданок, обід чи вечерю.

Перейти до рецепту

5. Квасоля біла

Морська квасоля є одними з найбагатших на білок бобових, які ви можете їсти. Одна чашка містить вражаючі 20 грамів білка. Морська квасоля також містить різноманітні вітаміни та мінерали, особливо багата на фолат, залізо, магній та селен. Селен — це мінерал, який відіграє важливу роль у функції імунної системи та щитовидної залози, а також діє як потужний антиоксидант в організмі.

Вона також багата на клітковину, яка в поєднанні з вмістом білка може допомогти схуднути та підтримувати здоровий рівень цукру в крові та ліпідів. Фактично, результати дослідження показують, що регулярне вживання морської квасолі може зменшити обхват талії та рівень цукру в крові.

Найнеочікуваніший салат цієї осені: з обвугленої китайської капусти та квасолі

Це неочікуване поєднання техніки приготування та інгредієнтів не лише вразить, а й закохає з першого погляду.

Перейти до рецепту

Гуісадо: рецепт насиченого супу з куркою та квасолею

Гуісадо — це традиційна страва іспанської та латиноамериканської кухні, що містить тушковане м'ясо, овочі або рагу. Тут легкий чилі, багато овочів, які додають насиченого солодко-кислого смаку та багато зелені та квасолі для густоти та ситності.

Перейти до рецепту