Невидимые риски. Две распространенные пищевые привычки ставят под угрозу здоровье костей — исследование
Время приема пищи может быть важнее, чем вы думаете: новое исследование о влиянии пропуска завтрака и поздних ужинов на кости.
Исследование, опубликованное в журнале Journal of the Endocrine Society, является первым, которое указывает на конкретную связь между такими пищевыми привычками и повышенным риском остеопоротических переломов костей, по словам авторов.
Остеопороз — это заболевание, при котором снижается минеральная плотность костей, что делает их более слабыми и склонными к переломам. Им страдают около 10 миллионов американцев, причем женщины после менопаузы болеют в четыре раза чаще мужчин.
Хотя ученые давно установили, что курение, употребление алкоголя и отсутствие физической активности являются факторами риска остеопороза, роль более широких диетических привычек оставалась менее понятной. Именно это и побудило исследователей изучить влияние ежедневного рациона на здоровье костей.
«Исследование подтверждает мнение, что образ жизни может влиять на здоровье костей, а не только отдельные питательные вещества», — сказала Health Тереза Джентиле, MS, RD, CDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии, которая не участвовала в исследовании.
Что обнаружили исследователи
Чтобы понять, как пищевые привычки и другие факторы образа жизни влияют на риск, ученые проанализировали данные 927 130 японцев старше 20 лет, зарегистрированных в медицинской базе данных DeSC. Участники заполнили анкету об образе жизни во время медицинского осмотра, и за ними наблюдали в среднем 2,6 года, чтобы увидеть, развились ли у них остеопоротические переломы.
После обработки данных исследователи обнаружили, что люди, которые пропускали завтрак более трех раз в неделю, имели на 18% больший риск развития переломов.
Соленая овсянка со страчателлой: без варки или запаривания
Те, кто указал, что ужинает менее чем за два часа до сна более трех раз в неделю, имели на 8% больший риск развития переломов.
«Мы также заметили, что эти пищевые привычки, как правило, сопровождаются другими вредными для здоровья привычками, такими как курение, низкая физическая активность и недостаточный сон», — рассказал Хироки Накадзима, доктор медицинских наук, первый автор исследования и исследователь из Медицинского университета Нара в Японии.
Стоит ли беспокоиться?
Если вы имеете привычку пропускать завтрак и поздно ужинать, является ли это поводом для беспокойства? Эксперты соглашаются: не обязательно.
Лаваш без лаваша: новый взгляд на классическое блюдо с идеальной начинкой
«Доказательства свидетельствуют, что анорексия, которая сопровождается низким весом, уменьшает пиковую костную массу. А это — главный модифицированный фактор риска, влияющий на вероятность переломов в старшем возрасте, — пояснила Лейн, — Хотя эти данные еще не были систематизированы, хорошо известно, что расстройства пищевого поведения уменьшают костную массу и повышают риск переломов».
Еще одно предостережение: исследование является наблюдательным. Это означает, что оно может показать связь между пищевыми привычками и риском переломов, но не может доказать причинно-следственную связь.
И хотя Накадзима считает, что результаты исследования могут быть применимы не только к Японии — ведь другие исследования показали, что пропуск завтрака и позднее питание связаны с ожирением, диабетом и другими заболеваниями во многих странах. Джентиле отметил, что уникальные пищевые привычки Японии могут ограничивать широту применения этих результатов.
Почему эти пищевые привычки увеличивают риск остеопороза?
Опять же, исследование не является окончательным. Однако эксперты имеют несколько теорий относительно того, как эти пищевые привычки могут влиять на риск остеопороза.
Одно из возможных объяснений связано с циркадным ритмом организма (или 24-часовым циклом), который играет важную роль в здоровье костей, сказала Лейн. «Возможно, люди, которые пропускали завтрак и/или поздно ужинали, имели меньше времени для использования питательных веществ для ремоделирования и формирования костей», — отметила ученый. Пропуск завтрака также может повысить уровень гормона стресса кортизола, что негативно влияет на здоровье костей, предположила она.
Однако на сегодня прием пищи не является главным фактором, влияющим на здоровье костей. Зато то, что вы едите, может иметь большее значение, чем то, когда вы это делаете. «В целом, — сказала Лейн, — мы рекомендуем здоровое питание с кальцием, витамином D, белками и углеводами, чтобы кости могли реконструироваться и оставаться крепкими».
Паста, которая тает во рту: простой итальянский рецепт в стиле пан кон томате
Запеченная овсянка: как приготовить этот завтрак вкуснее всего
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.
