Будьте обережні. Кому можна і треба включати в раціон насіння льону, а кому — ні
Читайте NV у Google
Цього продукт має багато корисних ефектів, але є і протипоказання
Насіння льону — це хороша рослинна група жирів, клітковини та мікроелементів, особливо в контексті зниження запалення та підтримки клітинних мембран.
Насіння льону загалом безпечне, але у високих дозах може викликати газоутворення, здуття, впливати на травлення.
Клітковина майже вся нерозчинна (трохи розчинної теж є), тобто покращує моторику кишківника. Розчинна клітковина ферментується в товстій кишці й перетворюється на коротколанцюгові жирні кислоти — бутірат, пропіонат — це паливо для кишківника.
Основний бонус насіння льону — ослизнення, воно діє як мукопротектор. Полісахариди слизу при контакті з теплою водою набухають і утворюють гель. Цей гель покриває тонким шаром слизову шлунково-кишкового тракту, утримує вологу і знижує дію кислоти, жовчних солей і механічного тертя.
Водний екстракт льону:
— підвищує в’язкість шлункового вмісту;
— подовжує час утримання слизового шару;
— сприяє регенерації клітин епітелію при гастриті та ерозіях.
Але велика кількість жирів може надмірно стимулювати жовчний. Жири активують жовчовиділення (через гормон холецистокінін), і якщо при помірному застої — це супер, то при камінчиках і дискінезії не треба вживати багато. Те ж стосується й підшлункової: якщо вона здорова — супер. Насіння льону полегшує одночасно печінковий і панкреатичний дренаж, підтримує мікрофлору, знижує запалення, не перевантажує ферментну систему. Проте коли загострення чи гострий панкреатит — тільки лляна водичка, вона навіть зменшує подразнення, не стимулює секрецію, обволікає слизову. Але не каша лляна — у гострому стані жир і клітковина погіршать стан. Якщо є схильність до метеоризму, здуття — теж обережно, потроху.
Щодо лігнанів/фітоестрогенів: SDG-сполука в льоні трансформується і конкурує за рецептори з естрадіолом. При полікістозі, гіперестрогенії (міоми, мастопатії), перед- та менопаузі вживати насіння льону можна й треба. Якщо є активна естроген-чутлива пухлина грудей чи ендометрію, гіпотиреоз — обмежити чи приймати мінімальні дози, до 1 ч. л. на день.
Цікаво, що 13−30 г насіння льону на день протягом 3 місяців у людей з інсулінорезистентністю або предіабетом дає покращення рівня глюкози та чутливості до інсуліну.
Насіння льону багате на альфа-ліноленову кислоту — рослинну Омега-3. Але конверсія ALA ву EPA/DHA у людини досить низька.
Також у льоні багато білка, до 20 г на 100 г, але ж 100 г льону за раз ніхто не подужає.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
Текст публікується з дозволу авторки
Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV
Більше блогів тут