Айран, комбуча чи холодний чай? Який напій найкорисніший у спеку
Читайте NV у Google
Олександра Телегузова: «Холодний зелений чай — варіант для тих, кому потрібен легкий заряд бадьорості» (Фото: Seckin Ozturk/Depositphotos)
Навіть легке зневоднення може проявлятися втомою, головним болем або запамороченням
У спеку ми втрачаємо більше, ніж зазвичай, рідини через піт, дихання й терморегуляцію. Навіть легке зневоднення може проявлятися втомою, головним болем, зниженням концентрації, сухістю в роті, прискореним серцебиттям або запамороченням. Тому вибір, що пити — це питання не лише угамування спраги, а й підтримки нормальної роботи серця, судин, нирок і нервової системи.
Одразу зауважу, що найкращий напій в будь-який сезон — це вода. За даними Європейського агентства з безпеки харчових продуктів, орієнтовна адекватна кількість загальної води на добу для дорослих становить близько 2,0 л для жінок і 2,5 л для чоловіків. Це не означає, що всім потрібно пити саме стільки чистої води: частину рідини ми отримуємо з їжі, фруктів, овочів, супів та інших напоїв. Ба більше, є люди, яким навпаки треба обмежувати вживання води за медичними показаннями.
Чого точно варто уникати як щоденної звички — солодких газованих напоїв, енергетиків, холодних чаїв із цукром і пакетованих «сокових» напоїв. ВООЗ рекомендує зменшувати споживання вільних цукрів до менш ніж 10% добової енергії, а для додаткової користі — до менш ніж 5%. Це важливо, бо надлишок цукру пов’язаний із вищим ризиком набору ваги, карієсу та метаболічних порушень.
Найкращий напій в будь-який сезон — вода
Памʼятайте, що солодкі напої часто є дуже калорійними, але при цьому не дають відчуття ситості, тому люди часто не компенсують ці калорії меншим обсягом харчування. За даними CDC, солодкі напої є одним із провідних джерел доданого цукру в раціоні; у 355 мл енергетичного напою може бути близько 9 чайних ложок цукру, а в солодкому чаї — близько 7. Для порівняння: вода й несолодкий чай мають 0 г доданого цукру.
Тому хороша літня стратегія — не «детокс», а розумна гідратація: менше цукру, більше води, натуральний смак і напої, які допомагають отримати достатньо рідини.
Мій топ лист:
Холодні трав’яні настої — один із найпростіших варіантів. М’ята з огірком і водою добре освіжає, а меліса з лимоном має м’який заспокійливий смак. Головна користь таких напоїв не в «очищенні організму», бо детоксикацію виконують печінка й нирки, а в тому, що такі напої допомагають отримувати достатньо рідини та уникати доданих цукрів.
Важливо зауважити: у людей із рефлюксом м’ята іноді може посилювати печію, тому варто орієнтуватися на власні відчуття.
Холодний зелений чай з імбиром і лимоном — варіант для тих, кому потрібен легкий тонус. Зелений чай містить поліфеноли, зокрема катехіни, які мають антиоксидантні властивості, лимон додає смаку, а імбир — легку гостроту. Заварюємо чай, додаємо лимон та імбир і пʼємо прохолодним або взагалі з льодом. Але в чаї теж чимало кофеїну, тому краще заварювати його слабко і не пити літрами, особливо людям із тривожністю, безсонням, схильністю до серцебиття або підвищеною чутливістю до кофеїну. А імбир при гастриті чи печії може подразнювати слизову.
Комбуча може бути цікавою альтернативою солодкій газованій воді: вона має кислинку, легке газування і ферментований профіль. Втім, гірка ложка дьогтю: комбуча може містити залишковий цукор, органічні кислоти, невелику кількість алкоголю, а домашня — ще й ризики забруднення, якщо порушена гігієна приготування. Тому краще обирати якісний магазинний варіант зі зрозумілим складом і мінімумом доданого цукру. Дітям, вагітним, людям з імунодефіцитами або загостреннями хвороб шлунково-кишкового тракту краще уникати цього напою.
Agua fresca — це простий спосіб зробити воду смачнішою. Кавун або диня, вода і трохи лайму чи лимону, все збити у блендері з льодом та пити прохолодним. Кавун і диня містять багато води, калій, магній та природні цукри. Але основа напою — вода, решта — лише додатки.
Кефір, айран або лассі — добрий варіант у спеку, особливо коли хочеться не лише пити, а й трохи насититися. Ферментовані молочні продукти містять білок, кальцій і культури бактерій, які можуть підтримувати різноманітність кишкової мікробіоти. Айран із дрібкою солі може бути доречним після потовиділення, бо з потом ми втрачаємо не тільки воду, а й електроліти. Але людям із непереносністю лактози, хворобами нирок, гіпертонією або необхідністю обмежувати сіль варто підбирати такі напої індивідуально.
Для більшості людей найкращий літній набір простий: вода як основа, несолодкі трав’яні настої, слабкий холодний чай, легкі фруктові води без цукру та ферментовані напої — за переносністю. А солодку газовану воду й «корисні» лимонади з сиропами краще залишити як рідкісний виняток, а не щоденний спосіб втамувати спрагу.
Здоровий напій у спеку допомагає організму охолоджуватися, підтримувати нормальний тиск, роботу серця й нирок, і при цьому не додає зайвого цукру.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за жоден діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.