«Монетизувати щирість — погана карма». Як українська гастрономія з журналістики перейшла в блогінг і що далі — інтерв'ю з ресторанною критикинею
Читайте NV у Google
Затишний ресторан, демонстративне фото (Фото: depositphotos.com/Elena Skalovskaia)
Пересічний українець більше не обирає ресторан навмання. Він відкриває Instagram та TikTok, щоб точно не помилитися із вибором: там підкажуть, куди варто сходити і що скуштувати.
Ресторан сьогодні змушений не лише готувати, а й постійно створювати інфоприводи, колаборації, події та контент, щоб лишатися конкурентоспроможним. Чи не перетворило це заклади на знімальні майданчики, та чи є в українських закладах місце для ресторанної критики?
Реклама
Про це ексклюзивно для NV Food розповіла Алла Законова — відома українська ресторанна критикиня, оглядачка та авторка публікацій про гастрономію.
Реклама:
