Солодощі для дорослих. Як приготувати печиво з ромом
Пісочне печиво (ілюстративна фотографія) (Фото: Nanisimova_sell/Depositphotos)
Таке печиво традиційно розмочували в келиху з вином, але з кавою або чаєм теж буде смачно
Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом печива з острова Бурано — це той самий острів поруч із Венецією, де знаходяться інстаграмні різнокольорові будиночки. Бурано — суворий острів, там живуть здебільшого моряки. І десерти в них теж суворі — наприклад, із додаванням рому.
Таке печиво моряки зазвичай розмочували в келихах з вином. І не тому, що так смачніше (хоча й тому теж). А тому, що це печиво входило до раціонів так званих «сухпайків» і не завжди було свіжим, бо зберігалося на складах тривалий час, перетворюючись на твердезний сухар.
Але я пропоную так довго не чекати і з'їсти печиво відразу після приготування. З чаєм, кавою або з вином — як вам заманеться.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 1 кг
- Цукор — 600 г
- Вершкове масло — 300 г
- Яйця — 4 шт.
- Жовтки — 8 шт.
- Ванілін — 2 г
- Ром — 60 мл
Приготування:
1. Розбийте в миску 12 яєць: чотири яйця додайте повністю, а від восьми візьміть лише жовтки. Збийте вінчиком або виделкою.
2. Додайте цукор, ванілін, борошно та масло. Перемішайте. Додайте ром і замісіть тісто. Дайте тісту відпочити 1 годину.
3. Сформуйте печиво — кругле, довгасте або у формі букви S — і викладіть його на деко.
4. Поставте в нагріту до 180 градусів духовку та випікайте близько 15−20 хвилин до красивого золотавого кольору.