Марко Черветті

Шеф-кухар, бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group

Рецепт /
І риба, і мʼясо. Як приготувати прусський запечений форшмак

Чи знали ви, що форшмак є не лише відомою єврейською холодною закускою, а ще й традиційною прусською стравою?

14 вересня, 23:03 172

Рецепт /
Новий погляд на майонез. Як приготувати смачний соус з оселедця

Це просто геніальна намазка, яка ідеально пасує і до свіжого хліба, і до картоплі фрі, і до свіжих овочів

27 серпня, 23:03 4564

Рецепти /
Щоб відчути себе в Італії. Три страви, які варто приготувати в серпні

Дуже літній салат, мариновані баклажани й авторський холодний суп а-ля капрезе

25 серпня, 23:03 1726

Авторський рецепт /
Смачний портал в Одесу. Як приготувати форшмак

Головний секрет приготування форшмаку за цим рецептом — текстура

6 серпня, 23:03 8673

Їжа /
Телепорт в Італію. Як приготувати пасту frutti di mare

Зверніть увагу на співвідношення сухої пасти та води

20 липня, 23:03 713

Десерт /
Ідеальна пара. Як приготувати вершково-полуничний мус

Кілька простих маніпуляцій, кілька годин у холодильнику — і легкий десерт готовий

17 липня, 23:03 6898

Їжа /
Один із найпопулярніших соусів до смаженого мʼяса. Як приготувати Carolina Gold

Це солодко-пікантна суміш гірчиці, оцту, меду й спецій

12 червня, 23:03 2259

Їжа /
Не десерт, а основна страва. Як приготувати ризото з полуницею

Скуштуйте, поки триває сезон соковитої літньої ягоди

3 червня, 23:03 495

Їжа /
Такого ваші пікніки ще не бачили. Як приготувати сардельки на грилі в медово-гірчичній глазурі

А доповнимо їх салатом із запеченої цибулі

27 травня, 23:03 1109

Їжа /
Королева італійського стритфуда. Як приготувати п’ядину

Я пропоную рецепт із борошна, води та смальцю, проте останній інгредієнт можна замінити оливковою олією

20 травня, 23:03 1902

Рецепт /
І закуска, і соус. Як приготувати цацикі

Найкраще в цій страві те, що вона готується за лічені хвилини

15 травня, 23:03 1815

Література /
З прочитаного останнім часом. П’ять книжок, які мені сподобалися

Серед них — бестселер американського класика, збірка коротких притч давньокитайського філософа та щоденник українського письменника, який розповідає про повномасштабне російське вторгнення в Україну

27 квітня, 01:14 3961